I dag er det halloween. Jeg skulle egentlig dele denne oppskriften tidligere, men hadde litt problemer med pcen. Tenkte jeg poster den alikevel ettersom flere feirer halloween helgen etter selve dagen. Og man kan også lage gresskarkaken i en form uten halloween design. Kaken består av en gresskar-kakebunner, cream cheese frosting, biscoff, smørkrem og fondant.
Ingredienser
640 g gresskarpure
500 g hvetemel
11 g bakepulver
7 g natron
8 g salt
3 g vaniljesukker
7 g pumpkin spice krydder
4,8 dl olje
8 egg
400 g brunt sukker
200 g sukker
Cream cheese frosting
Biscoff
Smørkrem
2 pakker oransje fondant
1 pakke svart fondant
Grønn konditorfarge
Skrell gresskar. Fjern frøene og kutt i biter. Putt det i en kjele med vann og kok til gresskar-bitene blir myke. Sil av vannet. Kjør gresskar i en foodprosessor til det blir pure. Vei opp pureen du trenger og sett det til siden. Vei opp de tørre ingrediensene i en bolle. I en annen bolle tar du i egg, olje, sukker og brunt sukker. bland det sammen. Tilsett gresskarpure og bland. Sikt de tørre ingrediensene over de våte ingrediensene. Bland med en mikser. Hell røren i 3 former med 3 ulike størrelser. Stek på 175 grader i ca 30 min. La kaken avkjøle seg helt før du pynter. Lag en kant med smørkrem rundt. Fyll cream cheese frosting og spre det med en palett. Varm opp litt biscoff i en skål i mikroen. Ca 2 min på medium varme. Spre biscoff over kremen. Legg en bunn oppå og gjenta prosessen. Legg så siste bunn øverst. La kaken stå litt i kjøleskapet. Så tar du den ut og trimmer vekk kantene med en kniv slik at kaken blir rundere. Dette vil skape en bedre form. Dekk så kaken med et tynt lag smørkrem. Sett den i kjøleskapet til det stivner. Dekk så kaken med mer smørkrem. Kjevl ut fondant. Dekk kaken med oransje fondant og skjær av ekstra. Bruk bakeredskaper for å lage streker i gresskaret. Bland litt oransje fondant du hadde til overs med grønn konditorfarge. Lag en stilk og plasser den oppå kaken. Kjevl ut svart fondant. Kutt ut formen på øyne, nese og munn. Lag edderkopper av svart fondant og plasser det på kaken.
Jeg la ut en tik tok om kaken. Trykk på symbolet nederst på siden for å se.
Skal du feire halloween? Legg igjen en kommentar 🎃
Comments